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肉类消费的变化已经逐渐明显起来舒城薹草
时间:2022年08月26日
肉类消费的变化已经逐渐明显起来
据数据统计,我国居民人均肉类的年消费结构已经发生了明显的变丝茎黄耆化。其实这几年无论是消费者还是养殖人员亦或是销售市场,我们的感觉已经也来越明显。那就是猪肉消费比重在下降。尽管猪肉目前仍是中国人餐桌上观音茶肉食的首选,但消费量逐年减少也是事实,猪肉消费占整个肉类的消费比例不断下降。与此同时,人们对高端猪肉、特色猪肉、绿色猪肉的青睐度提高,普通猪肉市场的价格空间已经趋于饱和。
猪肉占比减少,而牛羊肉消费、禽类和鱼肉消费增加。据最新数据显示,从1991年到2017年,在肉类饮食结构中,猪肉占比下降9.88%,牛、羊肉的消费比例分别增加7.12%和2.76%。而且这个趋势还在继续,这必将引起养殖市场的一场洗牌运动,尤其对于生猪养殖行业来说,实力不雄厚或是没有特中华菅色的猪场生存难度会上升。
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(审核编辑: 钱涛)
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